Award der Gastfreundschaft - Wettbewerb um die besten Speise- und Getränkekarten -

DREI GUTE GRÜNDE FÜR ALLE GASTRONOMEN, SICH EINFACH MAL IN DIE KARTEN SCHAUEN ZU LASSEN

Machen Sie mit beim „AWARD DER GASTFREUNDSCHAFT – Beste Speise- und Getränkekarten 2020“. Alle wichtigen Informationen zum Wettbewerb finden Sie in den Teilnahmebedingungen, die drei wichtigsten Teilnahmegründe gleich hier:

1. QUALITÄT

Zeigen Sie Ihren Mitarbeitern und Gästen, dass Kundenorientierung für Sie zum gastronomischen Handwerk gehört wie die Liebe zu guter Küche, behaglichem Ambiente und gelebter Gastfreundschaft. Profitieren Sie als Preisträger von der medialen Präsenz eines Wettbewerbs, der den Qualitätsgedanken in den Mittelpunkt stellt, und nutzen Sie die Öffentlichkeit für Ihren gastronomischen Erfolg.

2. PREISGELD

Die besten Speise- und Getränkekarten im Wettbewerb werden mit 1.500,- € (1.Platz), 1.000,- € (2.Platz) und 500,- € (3. Platz) honoriert.

3. PREISVERLEIHUNG

Die Preisverleihung 2020 findet in festlichem Rahmen auf der GEVA Party anlässlich der Gesellschafter-Jahrestagung am 15. Mai in Dublin vor mehreren hundert geladenen Gästen statt. Und die drei Preisträger sind selbstverständlich mit von der Partie und Party.

NEU - SONDERPREIS - NEU

Erstmalig wird in 2020 ein Sonderpreis unseres Award-Partners gastronovi in Form einer maßgeschneiderten Software-Komplettlösung bestehend aus Kassensystem und Tischreservierung über Speisekarten, Marketing, Warenwirtschaft sowie Kalkulation bis hin zum Gäste-Bestellsystem u.v.m. im Wert von rund 5.000,- € ausgelobt.

1. Platz in Gold: DANK AUGUSTA, Köln

2. Platz in Silber: MEAT MARKET, Hamburg

3. Platz in Bronze: DAS WEITBLICK, Allgäu

…wir gratulieren unseren diesjährigen Gewinnern!

Gruppenfoto_Award-Gewinner_2019 — Gruppenfoto Gewinner Award der Gastfreundschaft 2019

Jutta Kirberg und Simone Lenz, Dank Augusta, Köln
Nicolas Limbach, Meat Market, Hamburg
Josef Vitasek, Das Weitblick, Allgäu

Gewinner-Fotos: HANNAH.KONDA

Die Gewinner-Karten…

Dank Augusta, Köln
Dank Augusta, Köln
Dank Augusta, Köln

Meat Market, Hamburg
Meat Market, Hamburg
Meat Market, Hamburg

Skybar, Hotel Das Weitblick, Allgäu
Skybar, Hotel Das Weitblick, Allgäu

www.dankaugusta.de

www.meat-market.de

www.weitblick-allgaeu.com/de/

DIE JURY 2020

Eine hochkarätige Fachjury, bestehend aus renommierten Gastronomieprofis und Branchenkennern, wird die eingesandten Speise- und Getränkekarten unter Berücksichtigung des jeweiligen gastronomischen Konzeptes, des kommunizierten Anspruchs, der primären Zielgruppe und des jeweiligen Standortes unter insgesamt sechs Gesichtspunkten bewerten:
Erster Eindruck
Aufbau/Umfang
Design/Gestaltung
Angebot
Authentizität
Kreativität/Originalität

Ingrid Hartges

Geschäftsführerin DEHOGA Bundesverband

Ingrid Hartges engagiert sich seit 1989 für die Interessen von Hotellerie und Gastronomie im DEHOGA Bundesverband. Bereits früh lernte sie im elterlichen Betrieb, einer landwirtschaftlichen Kornbrennerei sowie Spirituosen- und Weingroßhandlung, alle Facetten der Gastronomie kennen. Praktische gastronomische Erfahrungen sammelte Ingrid Hartges auch während ihres Jurastudiums in Würzburg. 1989 trat sie als Referentin für Arbeitsmarkt, Tarifpolitik und Berufsbildung in den DEHOGA ein und wurde 1992 in die Geschäftsführung berufen. Zwei Jahre später, 1994, wurde sie stellvertretende Hauptgeschäftsführerin. Am 1. Januar 2006 hat Ingrid Hartges die Hauptgeschäftsführung des DEHOGA Bundesverbandes übernommen und kämpft für politische Erfolge für die Branche der Gastlichkeit.

Thomas Bettcher

Geschäftsführer SODA GmbH

Bereits während seines Studiums der Wirtschaftswissenschaften an der Ruhruniversität Bochum sammelte Thomas Bettcher erste gastronomische Erfahrungen und schaffte es per „Learning by doing“ vom Kellner bis zum Betriebsleiter. Sein zwischenzeitliches Engagement im Controlling bei Thyssen Krupp (1997) bezeichnet Bettcher heute als „branchenfremden Irrweg“. Bereits ein Jahr später stieg er bei der Gastronomieberatung Axel Weber und Partner (ab 2001 Soda GmbH) ein; 1999 wurde er Partner, Gesellschafter und Mitglied der Geschäftsführung. Zurzeit begleitet er den Relaunch von Axel Weber und Partner als strategische Beratungsunit. Seine aktuellen Tätigkeitsschwerpunkte: Marktresearch und Trendreisen, strategische Beratung und Konzepterstellung.

Gerhard Bruder

Präsident und Geschäftsführer des Institute of Culinary Arts

Gerhard Bruder gründete 2006 das Institute of Culinary Arts (ICA) und entwickelte es zum größten Netzwerk der Foodservice-Unternehmen in Deutschland weiter. Außerdem ist er Vizepräsident und Senator des Senats der Wirtschaft. Der ausgebildete Koch und Küchenmeister verfügt über umfangreiche Gastronomie- und Hotelerfahrung im In- und Ausland, u. a. als Wirtschaftsdirektor Heide-Park Soltau GmbH, Geschäftsführer Schubert CLINICA Wirtschafts- und Catering-Systeme GmbH & Co. KG, Geschäftsführer Block Menü GmbH und Hoteldirektor im Nestor Hotel Ludwigsburg.

Tobias Mushövel

Betriebsleiter und Gastgeber Brenner Operngrill

Tobi Mushövel begann seinen beruflichen Werdegang in Berlin im Dorint am Gendarmenmarkt. Nach der Ausbildung und weiteren Stationen in der Hotellerie machte er seinen Hotelbetriebswirt an der Steigenberger Akademie in Bad Reichenhall. Danach wechselte er dann die Seiten und ging in die Gastronomie. Dort war er bei diversen Großgastronomen in München beschäftigt. Seit 2013 ist Tobi Mushövel für die Kull und Weinzierl Gruppe tätig und führt erfolgreich das Aushängeschild der Gruppe, den Brenner Operngrill in München.

Andreas Vogel

Geschäftsführer GEVA GmbH & Co. KG

Andreas Vogel begann seine berufliche Karriere 1990 nach dem Studium der Wirtschaftswissenschaften bei der Dortmunder Actien-Brauerei. Nach verschiedenen Marketing- und Vertriebsfunktionen übernahm er 1997 die Handelsabteilung, bevor er 2001 als Mitglied der Geschäfts-leitung die Integration der DAB in die Radeberger Gruppe aktiv mitgestaltete. Im Anschluss an eine dreijährige Station als Sales Director On- /Off-Trade Deutschland bei einer internationalen Brauereigruppe ist Vogel nun seit 2007 als Sprecher der Geschäftsführung der GEVA GmbH & Co. KG tätig. Mit Beginn des Jahres 2017 hat er zudem den Vorsitz des Verbandes des Deutschen Getränke-Einzelhandels e. V. übernommen.

UNSERE AWARD-PARTNER

Ohne unsere Sponsoren gäbe es diesen Wettbewerb nicht. Wir bedanken uns ganz herzlich bei folgenden Unternehmen für ihr Engagement und ihre Unterstützung beim Award 2020:

ECKES granini

Im Land des höchsten Pro-Kopf-Verbrauchs an fruchthaltigen Getränken weltweit (ca. 34 Liter/Jahr/pro Bundesbürger) sind wir mit den attraktiven Marken hohes C, granini und FruchtTiger der größte Markenanbieter. Unsere Leitidee: Wir geben den Menschen das Beste aus der Frucht für ein gesundes und genussvolles Leben. Unsere Marke granini überzeugt die Gastronomie und ihre Gäste mit einzigartiger Fruchtvielfalt und bester Qualität immer unter Verwendung der besten Rohstoffe.

ERDINGER Weißbier

Mit einem frischen ERDINGER Weißbier verbinden Weißbierfreunde höchsten Genuss – und ein Stück bayerische Lebensfreude. Seit 1886 wird dieser Klassiker in Erding gebraut. Hier hat ERDINGER Weißbräu seine Wurzeln, hier kommt jede einzelne Flasche ERDINGER Weißbier her. Die inhabergeführte Privatbrauerei ist immer bei der traditionellen Flaschengärung geblieben. Sie gibt dem Weißbier die typische Spitzigkeit und den letzten Schliff – den Unterschied schmeckt man. Mit elf verschiedenen Weißbier-Varianten zeigen die Braumeister die ganze Bandbreite dieser bayerischen Spezialität. Erdinger Weißbier - so schmeckt Bayern.

Fürst von Metternich

Ein Sekt ist immer so gut wie sein Wein – deshalb werden nur beste deutsche Weine für Fürst von Metternich eingesetzt. Der Ursprung von Fürst von Metternich auf Schloss Johannisberg im Rheingau, die unverwechselbare und stilvoll-edle Markenwelt und die einzigartige Qualität garantieren Sektgenuss auf höchstem Niveau. So entstehen sortenreine Qualitätsschaumweine, die charakteristische Eigenschaften von Riesling, Spätburgunder und Chardonnay authentisch zur Geltung bringen. Ein Anspruch, der sich bewährt hat: Fürst von Metternich ist seit vielen Jahren die mit Abstand führende Premium-Sektmarke in Deutschland.

Radeberger

Die Marke Radeberger Pilsner ist nicht nur ein starker und zuverlässiger Partner der Gastronomie, sondern steht auch selber für den Gründer-Spirit Denn 1872 beschlossen fünf Männer, das beste Pilsner ihrer Zeit zu brauen. Mit jeder Menge Mut, Weitsicht und dieser großen Idee, wurde die Pilsner Brauart in Deutschland mitbegründet und der Grundstein für eine der erfolgreichsten Pilsmarken Deutschlands gelegt: Radeberger Pilsner. Gebraut mit dem Anspruch, das Beste für die Besten zu sein.

Sinalco

Sinalco – eine feste Größe im Außer-Haus-Markt. Das mittelständische Familienunternehmen pflegt Kundennähe und vertrauensvolle Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Ziel ist es, den Betreibern maßgeschneiderte Lösungen für ihr Objekt bereitzustellen. Dazu gehört neben einem breiten Sortenspektrum mit Cola-Varianten, Limonaden und Apfelschorle, auch das klare Bekenntnis zur Gebindevielfalt. Premix- und Postmix-Kegs stehen ebenso zur Verfügung wie die markentypischen Glasform- oder PET-Flaschen. Darunter die 0,5 Liter PET-Mehrwegflasche mit 0,15 Cent Pfandbetrag, die bei Sinalco weiterhin fester Sortimentsbestandteil bleibt.

S. PELLEGRINO und ACQUA PANNA

Tradition und zeitlose Eleganz gehören zu den Markenzeichen von S.Pellegrino und Acqua Panna. Zwei besondere italienische Mineralwässer, wie geschaffen für ein genussvolles Miteinander bei Tisch. Seit jeher pflegen S.Pellegrino und Acqua Panna deshalb eine enge Verbindung zur Gastronomie. Eine starke Partnerschaft – für die Kulinarik und für den Genuss.

TRANSGOURMET

Transgourmet ist der Spezialist für die zuverlässige deutschlandweite Belieferung mit einem qualitativ hochwertigen Profi-Vollsortiment an Großverbraucher in Gastronomie und in Gemeinschaftsverpflegung. Transgourmet unterstützt nachhaltig seine Kunden mit persönlicher und freundlicher Fachberatung, ganzheitlichen Konzepten und innovativen Lösungen dabei, effizienter und besser zu arbeiten.

SELGROS

Selgros Cash & Carry ist der Spezialist, der Profis und Genießern aus Gastronomie, Handel und anderem Gewerbe ein umfassendes Food- und Non-Food-Vollsortiment zur Verfügung
stellt. Als kompetenter Partner bietet Selgros Vielfalt, hervorragende Frischekompetenz, hauseigene Metzgereien, persönliche und freundliche Beratung für professionelle Bedürfnisse sowie standortspezifisch eine regionale Zustellung.

FRISCHEPARADIES

Anspruchsvolle Gastronomen und Privatkunden finden in jedem der stilvoll gestalteten Märkte in Deutschland, Österreich und der Schweiz mehr als 12.000 Delikatessen. Die Feinkost-Märkte mit Genießer-Bistro machen den Einkauf zum inspirierenden Erlebnis und bieten neben einer persönlichen und freundlichen Beratung auch eine zuverlässige Zustellung in absoluter Frische.

Niggemann

Als einer der führenden Frischespezialisten in Deutschland arbeitet Niggemann täglich mit Produkten aus aller Welt. Das Familienunternehmen vereint Traditionsbewusstsein und Innovationskraft in Abholung und Zustellung in der Region Rhein/Ruhr.

EGV

Die EGV ist ein mittelständisches Unternehmen mit regionaler und überregionaler Kompetenz und beliefert Profi-Küchen der Gemeinschaftsverpflegung,
Gastronomie und Hotellerie sowie den Großhandel. Als Lebensmittel-Vollsortimenter mit hoher Frischekompetenz handelt das Unternehmen als Partner auf Augenhöhe.
Maßgeschneiderte Lösungen und Konzepte werden für den Kunden schnell, zuverlässig und unkompliziert entwickelt.

gastivo

Wir haben es uns zum Ziel gesetzt,
Gastronomen dabei zu unterstützen,
der perfekte Gastgeber zu sein.
Mit einer offenen 360°-Plattform als
großer Marktplatz für alle,
die sich in der Gastronomie zuhause fühlen.
Inspiration – Lösung - Einkauf

gastronovi

Pionierarbeit für die Gastronomie
Seit 2008 verfolgen wir unbeirrt das Ziel, die Gastronomie zu digitalisieren. Mit konsequentem Single-Source Ansatz stehen wir für echte, hilfreiche IT-Lösungen, die die Gastrononomie fördert und nicht überfordert.

Die Preisträger 2019